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高樹鄉洪華進鳳梨香甜滋味 從頭甜到尾
 
TNN台灣地方新聞/蕭諺鴻/更新日期: 2011-05-17 14:16:20
圖片來源:屏東縣政府
 
高樹農民洪華進在泰山村沿山公路一片10幾公頃的鳳梨田,從3月份開始採收上市,他說隨著產期調節控制可以收成到9月份,目前主要供應北部批發市場及行口商,截至5月份已供貨將近80公噸,價格維持每公斤25元上下,他說,鳳梨生產期間全程不施生長激素,從頭甜到尾,吃過的人都稱讚。

洪華進有10幾公頃的鳳梨田,大都在山坡地排水便利的地方,洪華進說,以前他種的鳳梨都是行口商來收購,價格還算平穩,但自從去年開始,高樹農會總幹事謝朝景來跟他談,希望透過農會共同運銷送到台北批發市場拍賣,剛開始他對批發市場沒什麼信心,送了幾回,但拍賣價格都比不上行口價格,經過農會協助與拍賣員的溝通,拍賣員也說,以鳳梨的外型(粒頭)、風味、色澤、甜度來比較,別人比不上,唯一較差的感覺就是帶有酸味。

洪華進解釋說,這是氣候的問題,由於今年天氣較往年不同,高溫時間不多,鳳梨酸味較難退去,但他強調這才是鳳梨自然味道,他請拍賣員及承銷商試吃,跟他們解釋這個道理及經過好幾回的合作,拍賣價格從21元跳到26-27元,最高還到30元以上。

洪華進強調,五月份過後,屏東天氣進入夏季,高溫天氣鳳梨自然退酸,所以他保證現在是「從頭甜到尾」,甜度達16度,消費者吃過他的鳳梨不必擔心「鳳梨頭西瓜尾」的問題。

農會總幹事謝朝景說,鳳梨已經被定位是高樹最主要產業之ㄧ,農會協助農民透過運銷管道到市場拍賣,價格較穩定,雖然外銷訂單一直和他接洽,但目前洪華進以穩定量供應國內,而且許多宅配訂單都是「吃好逗相報」來的,有消費者就在網路上說洪華道的鳳梨可以改名叫「蜜鳳梨」或是「焦糖鳳梨」,這都是消費者吃過後的肯定。

農業處表示,洪華進預計明年擴大種植面積到20公頃,因為他能掌握鳳梨習性,利用產期調節、延後採收等栽培技術,產期可以到8-9月後,這是少有的技術,但他並不自豪,他更希望將來技術更成熟,1年12個月都可以吃到好吃的屏東高樹鳳梨。
 
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