屏東東港與日本靜岡縣駿海灣海域，是全世界僅兩處生產櫻花蝦的產地，為珍惜海洋資源，東港區漁會訂定每年6月到10月是禁捕期，11月份到隔年5月才可捕撈，11月3日捕蝦船首次作業，計捕獲60幾籃（每籃20公斤），最高喊價每籃達新台幣6,000元以上。

屏東縣政府表示，東港櫻花蝦是屏東縣重要漁業資源，為漁民賺取不少利潤，每年捕獲量約1000公噸左右，產值在2至3億元上下，東港區漁會負責櫻花蝦產銷業務專員王志明說，漁會輔導產銷班訂有一套產銷規範，目前捕蝦船有113艘，但規定每一艘船只能捕撈11籃，起過的部份則分給其他船隻，限制性總量管制，超過總量的部份拍賣後充當產銷班基金。

農業處說，目前櫻花蝦約有7成左右外銷日本，主要是加工乾燥及冰溫生鮮，內銷除乾燥外還加工配上芝麻、蔥花、杏仁及海苔等口味，營養可口。

農業處指出，進入捕撈期後產量逐漸增加，價格也隨之波動，漁民按照訂定產銷規範，維護漁業資源，讓漁業發展永續經營，除了推廣食用外，更重視生態保育觀念，足為漁業界學習。