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屏東好食譜電子書 一起體驗與家人動手做飯的樂趣吧!
 
TNN台灣地方新聞/范家豪/更新日期: 2020-03-11 15:34:46
 
【記者范家豪/屏東報導】 屏東縣政府為推廣在地食材解決當季農產品滯銷,並推廣食農教育,與知名廚師網紅「Amy の 私人廚房」張美君老師合作,以屏東在地食材設計15道菜色,食譜製作程序以『簡單動手做』為宗旨,簡單的步驟、少許的時間,就能做出保留食材原味、營養健康的好料理。
本食譜運用的在地食材包含紅豆、黑豆、紅藜、可可、咖啡、香菇、山芋、櫻花蝦、鬼頭刀、吻仔魚、龍膽石斑等11種素材,每道料理並提供營養成分及烹煮小提示;另提供屏東各鄉鎮的在地農漁食材手繪地圖及產季,能讓大家從『食農』的角度再次認識屏東的豐饒。本書亦整合提供給高齡者的食譜及我的餐盤營養介紹、3章1Q等資訊。
「屏東好食譜」轉製成電子書,讓領不到的民眾也可在縣府官網最新動態免費於線上瀏覽,體驗與家人或夥伴一起動手作飯的樂趣!(線上瀏覽網址:https://www-ws.pthg.gov.tw/Upload/recipe/index.html)
 
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