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碩士生返鄉務農 種出神農牛蒡
 
TNN台灣地方新聞/Tnn新聞編輯中心/更新日期: 2013-04-03 10:05:23
圖片來源:屏東縣政府
 
最近社會上討論博士生賣雞排的事,住在屏東市歸來社區擁有碩士學位的陳建行,4年前辭去生技公司經理的職位返鄉種牛蒡,竟然種出神農獎來,他說,對家鄉土地的熱愛及關心產業的發展,雖然每天在田裏曬得像黑人,他倒一點也不後悔。
牛蒡最近進入採收期,走在歸來的鄉間小道,一片片如荷葉般的牛蒡葉隨風搖曳著,此時看到一位年輕人正開著耕耘機在犁翻牛蒡,後面緊跟著幾名工人將犁過的牛蒡拔起,陳建行平常施肥灌溉這一片牛蒡田,此時他當上駕駛,不時要翻過頭來,看看後面的工人有沒有跟上腳步,還要顧慮到犁的深度,以免傷到牛蒡。
40歲出頭的陳建行,原在北部一家食品科技公司擔任生產部經理,4年前回到家鄉種牛蒡,他表示,在公司上班期間,心中就有一個10年計劃,雖然拿到流行病學碩士學位及多項專業證照,但看到從小認識的牛蒡,因為農村老化及通路問題,幾乎快絕跡了,再加上年邁雙親要照顧,他決定回來和幾位志同道合的朋友及長輩組成產銷班,他認為牛蒡不僅鮮賣,可以運用所學,專業研製各項加工產品,經過包裝牛蒡送到松青等量販超市銷售,更外銷日本,還有牛蒡茶、牛蒡酥、牛蒡麵包等,都是口味絕佳的產品。
陳建行表示,歸來一帶種牛蒡的農民都加入產銷班,目前面積約13公頃,自己擁有2公頃牛蒡田,其中1.4公頃還是有機認證,他說,今年牛蒡從3月中開始採收,一直到4月底,今年雨量較少,牛蒡外觀直、表皮完整有光澤、鮮嫩,還有濃郁的牛蒡原味,歸來的沙質土壤富含磷酸質,很適合牛蒡生長,這裏種植柳川系黑皮品種,產量雖較白皮品種低,但有日本傳統的「牛蒡味」,很受日本及國人喜愛。
因為耕耘機數量不足,產銷班才2台,13公頃的牛蒡田要輪流排隊等採收,但又怕雨季來,影響採收進度及品質,還要搭配工人,一天收不到兩分地,而身為班長的他,自願排到最後一個採收,於是他從前年自費買了一部耕耘機,不但可收自己的,還幫別人採收,他說整個歸來牛蒡產業是靠大家一點一滴累積下來,一起努力再創牛蒡奇蹟。
被太陽曬得跟黑人一樣,蹲坐在耕耘機旁的陳建行,有時也會想起,冷氣房坐辦公椅的白領階級不幹,跑回來種田是對還是錯,但一根根從土裏拔起的牛蒡,代表錢財一點一點的累積,正因為努力及放下身段,他不斷充電到農改場上課,學習新知識,帶領產銷班榮獲全國10大產銷班及吉園圃產銷班,建立「大力蔘」品牌,帶動牛蒡產業的發展,還獲全國十大神農,一步一腳印,晨起霧水及晚霞餘光,是他沉澱及思考的時刻,因為認識、認同、認真,40幾歲的年輕人在農村點亮另一盞明燈。
陳建行心想著,他的決定是對的。
 
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