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消失的蘆筍產業 李成地有心栽種銷市場
 
TNN台灣地方新聞/蕭諺鴻/更新日期: 2011-04-14 11:57:31
圖片來源:屏東縣政府
 
曾經風光一時的蘆筍,逐漸沒落,屏東農民李成地興起栽種念頭,而且還曾種出單枝約有2兩重的大蘆筍,比市面5枝才1兩不到重上好幾倍,他將近2分地的蘆筍田,現在開始採收,預計價格將會上揚。

屏東縣政府農業處表示,台灣曾經是世界最大的蘆筍罐頭外銷國,近年來因生產成本高,而且缺乏競爭力,許多農民改種其他作物,目前全台不到2000公頃面積,主要以生產供應國內生鮮超市的綠蘆筍為主。

李成地原是種植香蕉起家,曾獲神農獎,耕種經驗40幾年,近年突發奇想,由於蘆筍逐漸式微,決定依照種香蕉經驗,他從種苗行買來種苗,去年12月份定植,從第四代開始採收蘆筍,4個月左右收成,採收頂端以下15公分為主,口感清脆、肉質細緻,有如甘蔗淡淡甘甜的滋味。

李成地說,蘆筍忌水,所以特別注意排水問題,田間施用有機肥,所以蘆筍比一般肥大,曾最重每枝達2兩多,比一般市面5枝不到1兩重好幾倍,他說,目前國內蘆筍都以進口為主,他的大蘆筍很適合餐廳使用,目前已有知名餐廳和他接觸,李成地很有自信的說,他種的蘆筍品質絕不輸給進口的蘆筍。

農業處指出,屏東多元的農業環境適合多項農作物生長,李成地願意以開創的精神讓蘆筍產業重現,重拾早期榮景記憶,就像牛蒡一樣,逐漸喚起人民的回憶,對農產業有正面發展意義。
 
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