【記者范家豪／台北報導】 手作烘焙點心一直以來都深受台灣消費者喜好，近期越來越多業者以台灣國產優質好米研磨成米穀粉取代麵粉製作烘焙點心，農糧署南區分署為推廣米穀粉在烘焙應用的發展潛力，輔導及推薦轄內米穀粉、雜糧餡料及米穀粉烘焙等多家廠商，參加今(107)年3月15日至18日於2018臺北國際烘焙暨設備展，並於「國產米穀粉及雜糧多元應用創意館」展區，展售多款新型態米穀粉產品及優質國產雜糧原料，要顛覆您對「米穀雜糧」的想像!歡迎大家於3月15日至18日至南港展覽館4樓，一同來嘗鮮選購全國最優質的米穀雜糧烘焙精品。
知名廚藝網紅助陣，就在臺北國際烘焙展
農糧署為持續米穀雜糧烘焙熱潮，本次2018臺北國際烘焙暨設備展，於「國產米穀粉及雜糧多元應用創意館」精選出數家優質業者，南區分署轄內參展廠商包含：新興米穀粉供應商屏東農產公司、米穀粉烘焙精品類的統百食品公司活力米香捲、重拾米糕點手作坊米蛋糕，國產餡料類有美濃區農會紅豆、官田宏美農產合作社各類蔬果乾製品等，多款新型態米穀粉產品和國產優質雜糧原料，供烘焙業者及消費者選購。
本次烘焙展並邀請高知名度廚藝網紅蒞臨現場擔任料理講師，運用國產米穀雜糧為主食材，輔以個人料理專長進行現場料理示範，呈現米穀雜糧應用的多元性，現場結合展售促銷及試吃活動，機會難得，千萬不要錯過!
國產米穀雜糧精品氣勢磅礡，引領烘焙新潮流
近期農糧署透過全國性競賽，輔導業者以創新概念製作新型態米穀雜糧烘焙產品，使用國產米穀雜糧做為原料更讓消費者安心，許多業者嗅到這波商機，頻頻洽詢國產米穀雜糧供應、產品開發及技術層次等問題。為滿足業者及消費者需求與產品趨勢，此次「2018臺北國際烘焙展-國產米穀粉及雜糧多元應用創意館」提供免費技術諮詢及訂單媒合服務，依據業者產品開發需求，協助前端國產原料供應媒合及量產化技術諮詢，以強化國產米穀雜糧產業鏈量能。
農糧署「國產米穀粉及雜糧多元應用創意館」位於南港展覽館2018臺北國際烘焙展4樓，展期自107年3月15日至18日，歡迎各路業者及消費者呼朋引伴前來見識與眾不同的創新米穀雜糧精品。