日前有媒體送驗賣場美國牛肉，發現家樂福及大潤發被驗出牛肋條含瘦肉精案，屏東縣政府衛生局已於第一時間（2/10）稽查確認屏東市家樂福是否全面下架，稽查結果美國牛肉專區已全面淨空，架上僅剩澳洲牛肉、紐西蘭牛肉。衛生局再次於2/15與本府消保官共同稽查家樂福、台糖、青松等賣場，並無案內違規牛肉且商家亦依規定設有牛肉專櫃專區提供民眾選擇，衛生局將持續針對市面產品加強市售標示管理，並隨時公告衛生署食品藥物管理局最新資訊，以確保民眾食的安全。

「瘦肉精」是「乙型受體促進劑」（b agonist）的一般俗稱，學名是「腎上腺乙型接受體作用劑」，是一種類交感神經興奮劑，包括Ractopamine（萊克多巴胺，商品名稱培林）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克崙特羅）等20餘種。由於此藥物具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪，以獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此被俗稱為瘦肉精。目前各國所訂定的殘留標準不盡相同，而「萊克多巴胺」則是比較常被准予使用的瘦肉精。

目前瘦肉精（包括萊克多巴胺）仍是農委會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出。所以只要是在台灣販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」瘦肉精。在相關法規標準尚未變動前，衛生署仍將依法行政，在執行市售肉品監測調查與進口肉品輸入查驗時，一旦檢出含有「瘦肉精」，即判定不合格，不合格肉品並依規定處理，確保國民的飲食安全。

衛生局表示，進口之肉類產品若經檢出瘦肉精，則違反食品衛生管理法第11條第1項第5款規定，除依同法第29條第1項，將產品予以沒入銷毀外，另依同法第31條可處進口商新臺幣6萬元以上6百萬元以下罰鍰。