重達100多公斤的鴕鳥全身是寶，鹽埔鄉楊明謀12年前引進飼養，經馴化後已成為畜牧業新興高利潤產業，飼養頭數有擴增趨勢。

屏東縣政府農業處表示，鴕鳥原產非洲與恐龍是同時代動物，經過長時間演化不被淘汰，鴕鳥飼養過程相當環保，而且抵抗力強，生長過程不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物，所以沒有藥物殘留問題。鴕鳥肉質營養、健康，提供現代人缺乏的養份，在歐洲及美洲己慢慢成為牛肉或豬肉替代產品，在追求健康及環保意識抬頭下，鴕鳥有可能是這個世紀最具發展空間的禽類動物。

楊明謀表示鴕鳥食量大、吸收快、雜食性，還能吃掉自己的排泄物轉換成營養源，不會造成環境污染。他以鴕鳥產業申請休閒農場已取得設立許可，農場內大大小小鴕鳥有150頭，從出生到成熟約一年半時間，可長到100多公斤，鴕鳥肉市價每公斤約300到750元依部位不同，鴕鳥從肉、內臟、皮、油脂、羽毛到蛋殼都有極高的經濟價值，加工產品可以開發如皮件、鴕膠、手工皂、油包、毛刷、彩繪蛋等。

楊明謀指出，母鴕鳥一年可繁殖30幾隻小鴕鳥，農場內一年繁殖的鴕鳥約500頭，出售供人飼養，剛孵化的小鴕鳥每隻可賣到3000元，依體重增加及飼養天數，價格也跟著不一樣。