【記者范家豪／屏東報導】　清明節即將到來，慎終追遠、祭拜先祖及食用潤餅是國人應節傳統習俗。屏東縣政府衛生局為確保民眾清明節期間飲食衛生與安全，近日派員至超市、量販店及傳統市場等販售場所，進行食品良好衛生規範準則（GHP）稽查並抽驗潤餅皮（春捲皮）、潤餅餡料、花生粉、紅龜粿、草仔粿、紅圓、素食三牲、血製品（米血糕、鴨血）、禽肉品（雞胸肉、雞腿肉、土雞里肌肉）、畜肉品（生豬肉）、水產品（吳郭魚、秋刀魚、白刺蝦）等應景產品共計32件，檢驗項目為防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、大腸桿菌、大腸桿菌群、黃麴毒素、著色劑、乙型受體素、動物用藥殘留、孔雀綠等項目，檢驗結果全部符合規定。
衛生局呼籲，民眾選購潤餅皮、紅龜粿、草仔粿等產品應注意包裝外觀色澤及氣味是否有異常，即食可食之潤餅應儘速食用完畢或適當保存，避免細菌滋生，導致風味裂變或酸敗。購入之花生粉如未使用完畢應密封冷藏或置於乾燥環境，避免黃麴黴菌滋生，產生黃麴毒素。
此外，年長者或幼兒於食用粿類等應景食品時，最好能協助切成小塊並緩慢進食，避免發生食道阻塞之危險。另，提醒腸胃機能不佳的民眾，應景食品應適度或搭配蔬果食用，避免消化不良。
本次抽驗驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站（http://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)，民眾可逕至網站參閱。